法國人如何享用奢華蘋果白蘭地

蘋果白蘭地在中國流傳並不廣，但在歐美國家、日本收購老酒，人們已經相當熟悉。相對於干邑和麥芽威士忌，同樣奢華尊貴的布拉德蘋果白蘭地Calvados Boulard無疑將是中國鑒賞家們的全新體驗。在法國，享用蘋果白蘭地早已成為一種奢華的味蕾享受與生活方式。

蘋果白蘭地擁有非常獨特美妙的口感，因為它是蘋果釀制而成的，醇香醉人。而享用蘋果白蘭地早已成為一種奢華的味蕾享受與生活方式。就像只有在法國干邑地區釀出的優質葡萄酒才能叫干邑一樣，只有在法國北部的諾曼底卡爾瓦多斯釀出的優質蘋果白蘭地才能叫做Calvados。

　　布拉德蘋果白蘭地Calvados Boulard第五代傳人Vincent Boulard和我們介紹了蘋果白蘭地在法國的享用方式：“在法國我們曾經直接享用不加冰的Calvados，現在不僅可以直接享用、加冰塊、還老酒收購能混合其他的酒類與果汁調制雞尾酒。根據場合，我會選擇不同的方式享用Calvados。如果享用傳統的法餐，人們通常會搭配蘋果冰，非常容易入口，非常美味。如果在休閑時光，我會喝加了姜水和冰塊的布拉德。1盎司布拉德3盎司生姜水，再加冰塊，完美！在冬日裡，3盎司諾曼底熱咖啡1盎司蘋果酒再加上奶泡。”

布拉德蘋果白蘭地Calvados Boulard剛剛通過今年的博鰲亞洲論壇正式進入中國，填補了蘋果白蘭地在中國的空白。目前面向中國市場主要有以下三種酒。

　　Calvados Boulard蘋果白蘭地VSOP是由年份為4到10年不等的奧日區蘋果白蘭地酒調配而成的。

　　XO是布拉德系列的核心產品，一種融合這一系列每一種蘋果白蘭地酒風味的調配酒。由幾種奧日區年份為8到15年不等的布拉德系列蘋果白蘭地調配而成。X。O是一種傑出的蘋果白蘭地，以其公認的復雜的烤杏仁和熟蘋果香味及其輕盈而完美均衡的風味而知名。

　　奧古斯特特釀(Auguest)是對我們著名祖先的贊頌，也是對這一時間和賦予這一時間特別意義的人們的頌揚。Auguest酒蓋是鍍金的，酒瓶的設計、形狀惹人喜愛，混合了新老年份的蘋果白蘭地，還有他們家收藏的老酒混合在一起。Vincent非常看好這款酒在中國市場的發展。

　　中奢品鑒：如果喜歡蘋果的果香，可以選擇VSOP；如果想要更強烈更有個性的口味，可以選擇XO；如果想要滑順優雅的口味可以選擇Auguest。