台稽查阿裡山高山茶價保護陸客權益

23日，針對大陸游客詬病的高山茶價格不一，台灣“交通部阿里山茶觀光局”副局長張錫聰表示，將要求商店業者加入品保協會，改善阿裡山高山茶價格不等值的問題。

據介紹，“交通部觀光局”會同嘉義相關單位稽查後表示，阿裡山是大陸游客的必游景點，去年進入阿裡山的游客人數已超過100萬人次；希望販賣高山茶的店都能加入阿里山高山茶台灣品保協會，管制居高不下的價格，一斤高山茶最高設定在新台幣3600元，若超出此價，則需有得獎或其他的證明文件。

張錫聰說，一旦商店成為阿里山烏龍茶品保協會的會員，旅行業者會安排陸客前往消費。若販賣高山茶價格不實，大陸游客可以退貨；如果一再出現價格不實問題，會先警告店家，未改者還將被解除會員資格，不會安排陸客前往消費。

嘉義阿裡山高山茶，台灣高山茶代表

阿裡山位於台灣嘉義縣，這裡除了是著名阿里山高山茶的風景區，同時也是著名的茶產區，所產的阿裡山高山茶可以說是台灣高山茶的代表茶品。全世界最優良的茶園集中在北回歸線附阿里山茶近約 50 公裡內的山區，阿裡山茶區即是位於嘉義縣阿裡山山脈的高深山區。山間長年雲霧繚繞，氣候冷涼，上午日照充足，午後山嵐雲霧飄渺，此時氣溫會驟然下降，日阿里山烏龍茶夜溫差大。因此，使得茶樹生長趨於緩慢，芽葉柔軟，葉肉厚實，苦澀成分低，此外，這裡所產的茶葉多以山泉水灌溉，滋味甘潤醇厚，香氣幽雅持久專營阿里山高山茶，具有濃厚的高山冷冽口感，其獨特的風味堪稱世界第一。

鳳山文武茶

鳳山文武茶，是正宗的炭焙鐵觀音茶，即地地道道用炭火烘焙的茶。炭焙鐵觀音茶的負離子不僅能快速幫助我們排除體內的自由基阿里山珠露茶毒素，淨化我們的血液、而且能有效舒緩壓力和活化生理機能，維護我們的身體健康。

香妃美人茶

香妃美人茶是台灣獨有、也讓世界各地無數愛茶人萬分驚艷的茶款。茶葉外觀紅毫黃毫橙豪白毫畢現，非常美麗。口感則甜潤爽醇、回甘無窮，茶湯顏色猶如琥珀，堪稱台灣名茶中最“美味”的茶款。

嘉義阿裡山茶銷大陸 農會輔導保證品質

嘉義縣農會與大陸廠商合作，首次試行“輔導檢驗制”，阿里山珠露茶將大阿裡山5鄉鎮的茶葉統一銷大陸。據台灣《旺報》稱，首次合約銷售量為2萬斤，且由縣農會掛保證，茶農有固定利潤，大陸消費者不怕買到假的阿裡山茶。

　嘉義縣農會總干事蔡炳坤說，大陸消費者對於“阿裡山高山茶”認知不明確，一直以為只有阿裡山上的茶才叫“阿裡山高山茶”。其實，大阿裡山系範圍涵蓋嘉義縣阿裡山鄉、竹崎鄉、番路鄉、梅山鄉、中埔鄉等5個鄉鎮，各鄉鎮都有不同品系的好茶，品質均受肯定。

　過去阿裡山茶銷往大陸，都是民間茶農各憑本事，難免參差不齊。嘉義縣農會11月配合縣政府前往上海食品展展售，與廣東台資茶業大盤商千益簽訂新的合作方式，第一年就打算銷往大陸2萬斤。

　蔡炳坤解釋，鄉鎮市農會才有農民會員，縣農會與省農會並沒有直接輔導農民的產銷班，但縣農會可以統合鄉鎮市農會，將上述5個鄉鎮的茶農產品統合銷售。所以，這份新合約的合作方式很特別，由大陸千益與縣農會共同尋找茶農洽購茶葉，再由縣農會認證後銷售。

　嘉義縣農會供銷部承辦人盧逸勛解釋，千益向嘉義縣茶農采購，價格由他們雙方談定，所有茶葉交到縣農會，由縣農會負責重金屬、農藥殘留檢測，打上生產履歷標章，最後監督封罐，裝入千益提供的包裝盒，每盒再外加封條，貼上“嘉義縣農會輔導”、“阿裡山高山茶”等字樣，每斤茶嘉義縣農會收取100或300元的處理費用（金萱與烏龍茶的等級不同）。本文來源：西湖龍井資訊平台

　盧逸勛說，由於大陸市面上銷售的“阿裡山茶”非常多，有了“嘉義縣農會輔導”字樣，消費者才能安心選購，這對嘉義縣茶農來講，可以正本清源，對經銷商來講，也可以用“嘉義縣農會”來打廣告。

　蔡炳坤說，這是一種新的作法，將對大陸的台灣茶葉市場產生衝擊，因為“嘉義縣農會輔導”這個標章，他人無法仿冒，嘉義縣農會為了自己的信譽，也會對出口的每一斤茶葉詳加檢驗，如此一來，大陸消費者自然會建立對“阿裡山高山茶”的信心，合法茶農權益才能得到保障。

　據了解，目前第一批銷大陸的烏龍、金萱茶葉，將於明年初啟動，為適應大陸消費者口味，經銷商要求“重烘焙”，須焙出一點炭火味。接下來，嘉義縣農會還要推出新款“阿裡山高山紅茶”，這是以烏龍小種的夏季茶葉來烘焙，茶農可以讓原本不采收的夏茶多一條銷路。

高山茶如何泡

　阿裡山高山茶可說是台灣高山茶最頂級的茶品，在阿里山烏龍茶市場上相當搶手。尤其是阿裡山茶競賽茶，常在得獎名單公布沒多久就全賣光，售價從6000元起跳，要在市面上買到得獎阿裡山茶還得靠點運氣。

　　此外值得一提的是，阿裡山茶中包括一種珠露茶，也相當受歡迎。

　　行於阿裡山山區的大小公路，放眼望去都是遍野油綠的茶園風光，近十多年來，茶已成為阿裡山地區最大宗的經濟作物。茶種以烏龍、金萱為主。

　　阿裡山高山茶外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤。阿裡山高山茶因產地不同，衝泡後各具獨特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。想要品出這樣的味道，泡法很重要。

　　一、沸水燙洗茶具：先用沸騰的開水衝入茶壺淨洗預熱，再倒入公道杯內，然後依次倒入品茗杯、聞香杯內淨洗預熱。

　　二、茶葉置量：置入阿里山高山茶茶壺容量的六分之一至五分之一，依個人濃度喜好而定。

　　三、茶洗溫潤泡：先用沸騰的開水衝泡茶葉（茶洗），迅速倒入公道杯內，再次溫潤淨洗，公道杯，品茗杯，聞香杯。一般初泡（茶洗）的茶湯，色香味都尚未出來，若非有機種植茶葉，不建議喝阿里山茶。

　　四、衝泡：衝入沸騰的開水，第一泡約55秒，第二泡約50秒，第三泡約65秒，第四泡約90秒，第五泡約120秒，第六泡約160秒。依個人濃淡喜好而增減時間。如是嫩芽茶葉，浸泡開湯時間可提早10-15秒。

　　五、聞香品茶：掀起杯蓋輕輕搖晃兩下，或用聞香杯，靠近鼻子輕輕吸氣，會有一股清純的茶蜜香，喝上一口，茶湯柔滑，順口不澀，喉韻回甘，口齒留香。

品味高山茶的“鮮活回甘”

阿裡山位於台灣嘉義縣，但實際上並不只是一座山阿里山茶，而是特定範圍的統稱，正確說法應是“阿裡山區”。一首《高山青》唱紅了阿裡山風景區，尤其是大陸游客，常常對這裡向往不已。同時，這裡也是享譽兩岸的茶產區，所產的阿裡山高山茶可說是台灣高山茶的代表作。

　　何謂高山茶

　　提起台灣茶葉，高山茶往往是第一個印像，但是為什麼有高山茶這個名稱？何謂高山茶呢？

　　以產自海拔較高的山區的茶來定義高山茶，是目前比較沒有歧見的說法。在高度上，雖有業者是以海拔800米或1400米開始算起，但大體而言，仍以生長 於海拔1000米以上茶園所產制的茶葉為主流共識。至於台灣現有種植茶樹的高度，是以海拔2600米為上限。不過高山茶一詞也經常套用於產制高山，但產地 名氣不大，或少數產區不足海拔1000米，但位居高地河谷，且富有高山氣的優質茶葉。

　　所以高山茶並非專指某地生產的茶葉，而僅是與平地茶相對的一個概念名詞，但是高山出好茶卻是不爭的事實。

　　上帝賦予台灣種植高山茶的自然環境，可謂“得天獨厚”。在全島約36000平方公裡的面積內，超越100米等高線區域的面積約占68。7％，500米 等高線以上的山區面積約占45。2％，真的是處處是“高山”。而台灣的高山茶園，又多是從舊有的林班地、竹林地開墾而來，地力豐沛，含有大量有機質，適合 茶樹發育。如果又是日照充足，降雨量平均的區域，更是種茶植茶的最佳地點。

　　以質取勝的發展之道

　　台灣高山茶與鐵觀音同屬於烏龍茶，是矮腳烏龍的一種。100多年前，矮腳烏龍由大陸移植到了台灣鹿谷，慢慢地往高山發展。如今，隨著阿裡山的名氣，阿 裡山的高山茶被更多的人所知道，其獨特的地理環境也造就了高山好茶。經過改良後的高山茶，在色、香、味、回甘上別具一格。

　　台灣茶在制作和管理上都有自己獨特的方式。台灣嘉義縣阿裡山茶業協會會長薛文鎰說：“曾經有人將台灣茶種帶到了越南，請同樣的師傅管理和制作，但品質 卻無法與台灣生長的茶種媲美。所以，高山的生產環境是十分重要的。其次在采摘上，台灣茶要求全手工采摘，采一心兩葉，連枝葉一起，以保證它的完整性。”

　　怎樣的高山茶算是好茶呢？薛文鎰表示，台灣茶阿里山高山茶講究的是“鮮活回甘”。葉子越紅則表示發酵得越重，台灣高山茶以發酵程度30%為最佳。香氣上大概可分三大類，為花香、果香和熟果香，其中以花香最好。湯色呈金黃帶蜜綠且泛油光，滋味要水中帶香，葉底留香。

　 “大陸重香氣，台灣重回甘。”薛文鎰說，“茶梗中的一些成分能使茶湯的回甘更好，這也是為什麼台灣茶保留一部阿里山烏龍茶分茶梗的原因。所謂微苦生津，微澀生甘。越喝越甘，越冷越香，才是真正台灣茶的本色。”

嘉義阿裡山茶新瓦屋對話新竹科技人

由嘉義縣政府率領的阿裡山茶人與新竹科技阿里山高山茶人，14日下午在新竹縣新瓦屋文化園區集會堂，在滿屋茶香中展開一場“阿裡山茶與科技人”對話。嘉義縣長張花冠歡迎大家到“阿裡山找茶”。

嘉義縣政府邀請台灣茶協會理事長、元培科技大學校長─林志城博士用“科技”角度來分析、分享茶機能、保健、好處與功效，還安排阿裡山茶區的茶農與茶人們來此“奉茶”，讓科技新貴們及茶友們，可以靜心“品味阿裡山茶 感受嘉義茶文化”。

嘉義縣張花冠縣長表示，台灣是茶葉的王國，是茶阿里山茶文化的國度，北有新竹的東方美人茶，南有嘉義縣阿裡山的高山茶，都是名聞國際的台灣茶。根據專家研究，全世界最優良的茶園是位於北回歸線附近約50公裡以內的山區，因其終年雲霧籠罩，十分適合茶葉生長，“阿裡山高山茶”就是阿里山烏龍茶產於這樣的頂級產茶區之中。嘉義縣阿裡山的好山好水，有著專營阿里山高山茶得天獨厚的地理環境與氣候條件，加上土壤有機質含量豐富，所產制的茶葉豐潤渾厚，茶湯滋味甘美，香氣十足，是世界極品。

阿里山珠露茶 台灣人喝茶，不僅是因為茶好喝，對於人體的健康、壓力的釋放都有很大的幫助。張花冠縣長表示，“阿裡山高山茶”具有多種成份，能幫助抗氧化、提高免疫力、 消除脂肪、舒緩身心疲勞。此外，阿裡山高山茶內含咖啡因8至10%，能利尿、加速體內廢物排出，同時還具有提神的功效。茶氨酸是茶葉中特有的游離胺基酸， 它能促進精神愉悅、增強記憶、提高學習力。最好的是還能降低壓力、平復情緒、舒緩身心，是現代工作繁忙人士最佳飲品。

嘉義縣文化觀光局邀請新竹地區的科技人與茶友們，除了可以將阿裡山茶帶回家品味茶香之美，舒壓保健之外；歡迎竹科的朋友們可以選用阿裡山高山茶做為年節送禮的伴手禮，體面又健康。

通用研發兩款電動車 續航裡程超越寶馬i3

通用汽車此前宣布大力推廣電氣化車輛，計劃到物料架2017 年產量將達到50萬輛。為完成這一目標，通用正在加快新能源領域車型的研發腳步。通用汽車CEO丹•艾克森近日在接受采訪時表示：“我們正在開發兩款電動 車，其中一款車型續航裡程為160公裡，另一款為320公裡。”網通社在對比後發現，通用汽車目前研發的兩款純電動車續航裡程已超越寶馬i3。

電動車憑借“零排放”的優勢，正成為汽車市場未來發展的趨勢。但由於車輛行駛由電池提供動力，因此電池續航裡程已然成為一個重要指標，電池容量能否進一步 提升，已成為各大廠商共同面臨的問題。就通用汽車而言，旗下SPARK純電動車續航裡程為130公裡，未來推出的兩款電動車則在160-320公裡之間， 相比之下續航裡程已有效提升。此外在價格方面，通用新電動車待上市後售價將僅為3萬美金，在同級別市場中具有相當強的競爭力。

在今年7月29日，寶馬選擇在中國、美國及英國三地首發其首款電動車-i3，這款車可分為純電動及油電混合動力兩個版本。其中純電動版本中寶馬i3配備一 台最大功率125kw，最大扭矩250牛米的電動機，續航裡程在130公裡-160公裡之間。相比之下，通用所研發的兩款電動車將更具競爭力，其中320 公裡的續航裡程甚至超越寶馬兩倍之多。

在新能源領域，通用汽車現階段已推出三款車型，分別是SPARK純電動車、雪佛蘭沃藍達以及凱迪拉克ELR。未來隨著兩款新車的研發並投產，通用品牌旗下新能源車型有望增至五款，為其2017年年新能源車產量增至50萬台，做下充足的准備。

在國內方面，隨著政府對於新能源汽車優惠政策的公布，各大汽車品牌紛紛將中國視為重要戰場。通用汽車CEO丹•艾克森此前曾表示：“中國市場是通用全球最 重要的市場之一，我們會加強在電動汽車領域的推廣”。從通用目前公布的規劃來看，正在研發的新電動車型，未來也有望同步引入中國市場。